Собственикът на Brooklyn Fare твърди, че прочут готвач е заграбил вино на стойност 500 000 долара, „лъжици за хайвер“ в горчива съдебна вражда
Un-Fare!
Собственикът на Chef's Table в Brooklyn Fare заведе дело във вторник срещу суперзвездата оригинален готвач на ресторанта, Сезар Рамирес, и съпругата му, Адриана Родригес, твърдейки, че са ограбили мястото на луксозно вино на стойност половин милион долара, готвенето оборудване и дори тенджери и тигани, научи The Post.
Делото е най-новата драматична глава в дългогодишната вражда между Рамирез – кулинарен гений, който е описан от някои бивши служители като тираничен надзирател – и собственика на Brooklyn Fare Мо Иса.
Миналия юли Иса уволни Рамирез – слагайки край на 14-годишна връзка, при която Chef’s Table се разрасна от скромното си начало в задната част на гурме магазин в Бруклин до тризвезден ресторант Мишлен.
Рамирес подписа договор за наем миналия август за отваряне на нов ресторант на ул. Хъдсън 333, The Post първи съобщи. Все още не е отворен.
Делото на Issa — заведено от Glenn Agre Bergman & Fuentes във Върховния съд на щата Бруклин — обвинява Рамирес в кражба на „собствения“ клиентски списък на Brooklyn Fare и по друг начин саботира мястото, за да стимулира пускането на своя ресторант.
Искът, който отговаря на жалба, подадена от Рамирес миналата година, твърди, че Рамирес и съпругата му са извършили „систематична измама“ и „откровена кражба“ на вино, заедно с измъкване на предмети като „лъжици за хайвер от DeVine Corp“ и „ сервизи и чаши за яйца от Furstenberg.“
„Жалко е, че трябваше да се стигне дотук, но нямаме избор“, каза Иса пред The Post.
Рамирес не може да бъде открит веднага за коментар.
Chef's Table е едно от най-престижните заведения за хранене в нацията, откакто отвори врати в центъра на Бруклин през 2009 г. През 2016 г. Issa премести ресторанта с 18 места на гишето на 431 W. 37th St. в Манхатън, където продължи да получава отличия от критици и клиенти, които плащат $430 за дегустационно меню.
Въпреки това загуби звездите си Мишлен миналия ноември след горчивия развод между двамата мъже.
Иса и Рамирес се бориха по въпроси, включително условията за дяловото участие на главния готвач в компанията и по това, което Иса смяташе за опит на главния готвач да подкопае авторитета му.
Искът твърди, че Рамирес и съпругата му са участвали в „скрито неправомерно поведение, включително корпоративен саботаж, за да нанесат максимална икономическа и репутационна вреда на Manhattan Fare.“
Целта им, се казва в иска, е била „да получат нечестно и незаслужено предимство при създаването на собствен отдавна планиран конкурентен ресторант.“
Рамирес даде първия правен залп в кулинарния конфликт малко след като Иса го уволни. Той обвини Иса в незаконно прекратяване, неизплащане на заплата за 17 месеца, „неправомерно присвояване“ на 400 000 щатски долара в фирмени фондове и в злонамерено затваряне на ресторанта без предупреждение и оставяне на клиентите в беда.
Иса отговори, че той просто е „предпазил“ парите от възможността Рамирес да ги присвои. Съдия отхвърли повечето от исковете на Рамирес, включително че Иса е усвоил неправилно 400 000 долара.
По пътя, Business Insider съобщи миналия август, Рамирес обвини Иса, че заплашва живота му и съпругата му. Иса, който отрече, впоследствие накара полицията да посети дома на Рамирес, за да провери за откраднати стоки, каза сайтът. Главният готвач е задържан за осем часа и освободен.
Иса отвори отново Chef’s Table миналия октомври с двама нови готвачи, Макс Натмесниг и Марко Принс, и двамата от които преди са работили там. 13-степенното меню за дегустация „напред с морски дарове“ съчетава „международни готварски традиции с класическа френска техника на високо ниво“, според неговия уеб сайт.
